香炒肥肠 本文已影响 1.54W人 用料 卤肥肠 300克 蒜 二瓣 姜 几片 料酒 1勺 生抽 1勺半 青椒 1-2个 芹菜 1-2根 豆瓣酱 1勺 香炒肥肠的做法 把所有的材料准备好,卤肥肠切3厘米大小的段,青椒、芹菜也切差不多大小,先把青椒和芹菜炒一下断生。 锅内放油,热后加入豆瓣酱、蒜、姜炒香,放卤肥肠,炒香一点后加入料酒、生抽,芹菜和青椒,再爆炒一分钟左右即可起锅了。 小贴士由于有豆瓣酱,生抽,肥肠卤过,不用放盐也够味了。