清炒肥肠 本文已影响 1.36W人 孩子看到楼下有人在洗肠回头跟我说:“妈,我想吃小时候外婆做的肥肠了!外婆做的真的好好吃!”在天堂的外婆听到一定很开心……第二天我去菜市场买回原料做了一回,孩子吃的很开心! 用料 肥肠 500克 洋葱 半只 青椒 4个 盐 少许 生抽、老抽 适量 白酒或料酒 几滴 鸡精 少许(不喜可不加) 清炒肥肠的做法 肥肠清洗干净,放如锅中加水烀至软烂,拿出切块 锅内放油少许,将青椒洋葱放入锅中煸炒, 加入肥肠炒匀,加老抽调色,再加盐、生抽调味,加少许白酒(料酒),出锅前加少许鸡精关火。