手抓牛肉
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【猫太厨房---手抓牛肉】
我喜欢做新菜,但同一道菜不喜欢重复做。这道手抓牛肉猫森已经馋了一年了,老让我做给他吃。我就奇怪了,很简单的一道菜,我也告诉他怎么做了,他那么喜欢吃为什么自己不做呢?
新的一年满足一下这馋猫,顺便也写个菜谱,感兴趣的一起学着做吧~
用料
鸡蛋 | 个 |
牛肉 | |
面包糠 | |
葱姜蒜 | |
干辣椒 | |
孜然,料酒,耗油,生抽,麻油,黑胡椒汁,盐 | 如牛肉是买腌制好的,只需准备孜然粉就可以 |
手抓牛肉的做法
把牛肉切条,放料酒、生抽、麻油、耗油、黑胡椒汁、盐、大蒜、生姜、淀粉腌制一小时。(也可到超市买腌制好的,这个最方便)
发打好鸡蛋。
把腌制好的牛肉沾满蛋液,再裹上面包糠,放入油锅炸熟,取出备用。
切好葱姜蒜、辣椒
在锅里倒入少许油,把姜蒜、葱白爆香,加入干辣椒中火炒香。
把炸好的牛肉倒入,加孜然粉快速拌匀,加入葱段即可。