水煮肉片（超赞）

用料  

水煮肉片（超赞）的做法  

1. 烧水，把芹菜洗净切小段，水开后 放入芹菜煮

2. 煮涨之后，加盐 2勺 ，确保盐渗入芹菜中 。（看自己盐淡添加）

3. 切肉片

4. 用小碗，加入淀粉 、酱油、胡椒面 +少量纯净水进行搅拌

5. 把搅拌好的，倒入肉片里 ，再把肉片搅拌均匀

6. 姜 （切丝 或条状）

7. 烧油，放入姜。（油多点更好吃）

8. 翻炒姜后，倒入生辣子面（我家的很辣）😊
   自己看着放入

9. 辣子面炒黄 ，炒香就可以了
   然后添纯净水（适量）
   水煮沸后，把刚刚搅拌过的肉片放去
   加入 盐 、酱油、胡椒面、味精、花椒面
   肉变色后 就可以关火
   

10. 煮好的芹菜 沥干水放入另外一个碗里或小盆里

11. 装入菜碗里

12. 把烧好的肉片，倒入装在有芹菜的碗里 即可。
    
    不加任何豆瓣酱，非常好吃，秒杀我吃过所有的水煮肉片。

小贴士

油要放多
芹菜 要买小芹菜 ，不要买大芹菜