超香的水煮肉片

用料  

超香的水煮肉片的做法  

1. 花椒1份 干辣椒3份，1：3比例

2. 入有锅炒香

3. 撩出切碎，别看我的太粗糙，应该可以再细一点。

4. 入油锅，放入油麦菜，炒至断生即可 然后放入盆中备用。

5. 猪里脊切片，加料酒，鸡蛋清，胡椒粉，生抽，生粉腌制备用

6. 锅中加油，郫县豆瓣酱，蒜片，葱末，炒出红油，加糖翻炒

7. 加浓汤宝，生抽和水煮沸后，加入腌制肉片。

8. 肉片慢慢滑入锅中搅拌，沸腾后根据需要可以略勾芡，倒入之前盛油麦菜的盆。（口味重的宝宝可以再加些盐）

9. 撒上蒜泥，葱末，花椒粉，辣椒粉后

10. 淋上热油，大功告成，完美。肉片嫩滑嫩滑。