过年姑姑做的!这么多很好吃 自己也做来一顿 很好吃 瞎起的名字
用料
杏鲍菇 | 个 |
蒜 | 瓣 |
小葱 | 根 |
姜 | 片 |
盐 | 克 |
酱油 | 勺 |
白糖 | |
麻椒 | |
蚝油 | |
麻椒杏鲍菇的做法
洗干净 因为需要过油 所以杏鲍菇需要比平时炒菜用量多一些
洗好切片
杏鲍菇过油 炸到什么程度呢?稍微变色 杏鲍菇片最外周稍有变色即可 忘记拍照片了 杏鲍菇还是挺抗炸的 需要炸一会 也不要炸太大劲 因为还要炒一次
热油 放入葱姜蒜 最重要的要放麻椒!这个麻椒味道很好 我后来又加了一些 大概图片1.5倍的量吧 不要怕多呦!等待出了花椒味的时候就放入杏鲍菇就好了
再加入 酱油 盐 鸡精 少许蚝油 最重要的放入一些白糖 翻炒一会加入香菜就可以出锅了!
色相不太好 味道很好呦 !重要调料 麻椒 白糖!