爆炒田螺蛳 本文已影响 2.04W人 爆炒田螺蛳,闽南人大排档必备小菜,叫上三两个朋友,叫上一碟爆炒田螺蛳,来一打啤酒,就可以聊上一个晚上。 用料 螺蛳 1 斤 姜 3 片 油 30 克 鸡精 1 勺 蒜 2 瓣 料酒 1 勺 酱油 1 勺 盐5 克 沙茶酱 1勺 辣椒3 个 爆炒田螺蛳的做法 将剪好的田螺彻底洗干净,放入料酒到开水里捞起来备用。 姜切片备用 热油,放入配料,炸香。 放入田螺蛳爆炒 最后放入盐,鸡精,生抽,沙茶酱爆炒,装盘。 小贴士要将田螺清洗干净。