鸡蛋篇---外婆菜炒蛋

疫情期间需要囤菜，鸡蛋是个不错的选择，特别喜欢吃外婆菜炒鸡蛋～写个菜谱记录一下，味道不错，就是对饭不好😂

用料  

鸡蛋篇---外婆菜炒蛋的做法  

1.      我感觉外婆菜不是很好买，而且各个地方的外婆菜都不一样，这种是直接倒进去炒就可以了，不用泡不用蒸不用剁。在叮咚买菜上买的（不是打广告哈）一包的话，250g，能炒两碗出来，分两次炒比较好。

2.        炒鸡蛋。热锅加入鸡蛋，快速划散，往锅里加一丢丢的醋，炒好盛出备用。（加了醋的鸡蛋不会油腻，但是加一点点就好了，不要加多了，不然会酸）

3.           热锅下大蒜，➕小米辣（或剁辣椒），炒香，再➕青椒～  加点盐，然后把外婆菜倒进去爆炒，尝尝外婆菜的咸淡，最后加入炒散的鸡蛋,爆炒几下～出锅啦！我觉得可以搭配早餐，就着白粥吃，就着馒头吃，也挺下饭～

4.        这是今天的午饭～  

5.       喜欢这道菜的你赶快动手做吧🥰

小贴士

主要注意咸淡，放外婆菜之前加调料在辣椒里面，后期加了外婆菜之后，别咸了，这道菜基本上就不会有什么问题啦😋
外婆菜还可以炒隔夜饭/剩饭，炒出来特别香哟🥰