酸梅乌耳鳗 本文已影响 3.23W人 用料 乌耳鳗 1条（2斤） 酸梅 3颗 小香芹 2根 盐 20克 蒜头 半头 酸梅乌耳鳗的做法 将盐撒在鳗鱼身上，轻轻搓，将鳗鱼身上的滑液搓掉。 搓洗干净，沥干水…将鳗鱼平铺在碟中，并放上蒜头粒。 小香芹切段。接着将酸梅取出，捏碎，均匀放在鳗鱼身上。 如何捏碎、方置…见视频内操作 鳗鱼身上淋少许油 水开将鳗鱼放入锅内，盖盖大火蒸12~13分钟。 蒸好关火前撒小香芹…随后盖盖立即关火。关火后马上开盖，将鳗鱼取出。 可以开动啦😄 我家用的酸梅牌子
