香辣牛杂煲 本文已影响 1.78W人 就是想吃这个味! 用料 牛杂 500克 生抽 3勺 豆瓣酱 1勺 蚝油 1勺 油 适量 姜 6片 蒜 6瓣 香叶 6片 八角 2个 桂皮 1小块 草果 1个 冰糖 3颗 干辣椒 10个 花椒 30粒 香辣牛杂煲的做法 1.准备食材调料,牛肉店买半成品牛杂一斤。 2.锅里放油烧热,放蒜姜炒香,加豆瓣酱耗油炒香,再加香料辣椒冰糖一起炒香,加牛杂翻炒均匀。 3.加生抽炒均匀,加刚好没过牛杂的开水,倒入砂锅,大火烧开后转小火炖约30-40分钟。 4.开盖吧,哇,太香了!吃完后汤汁里可以加自己喜欢的蔬菜炖几分钟,也很美味。 开吃,是不是很诱人! 配白米饭,好吃!