梅酒仔骨

酸甜的梅子酒搭配小排骨，口水绝对无法抵挡！

用料  

梅酒仔骨的做法  

1. 先准备材料

2. 将 排骨洗净放入锅中用大火烧开

3. 将排骨捞出冲洗干净沥干

4. 热锅冷油放入冰糖

5. 将冰糖烧至金棕色

6. 放入排骨，翻炒排骨沾上糖色

7. 加入蒜片去腥增香

8. 加入梅子酒、没过排骨即可

9. 中小火焖煮10分钟

10. 加少量盐、大火收汁至浓稠

11. 完成！

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小贴士

买回来的排骨先用花椒浸泡上10分钟可以去腥去血水