梅酒小排骨 本文已影响 2.96W人 每年四五月梅子季节都会做青梅酒，然后发现酒喝了梅子剩下了，那天尝了一颗发现酸甜带着酒味的梅子还蛮好吃的，不如拿来做菜好了！酒可以去腥，梅子提味，和小肋排搭在一起很好吃呢！ 用料 猪肋排 半斤 泡过酒的梅子 7-8颗 姜葱 少许 生抽 两勺 老抽 一勺 冰糖 几颗 梅酒 两勺 盐 少许 梅酒小排骨的做法 肋排斩成小块，放姜丝、盐、生抽、梅酒腌制15分钟 腌好的排骨放入油锅炸至金黄捞出 锅中放能没过排骨的水，加入冰糖（依个人口味增减）、梅子煮开 放入炸好的排骨，加一勺生抽，不断翻炒，直至收汁 装盘，撒上葱花，开吃！
