黑芝麻蛋卷

这样的蛋卷要是给娃去外面买，不仅油量高糖量高，对卫生也不放心，不如自己来做！全家人都要抢着吃呢！

用料  

黑芝麻蛋卷的做法  

1. 准备食材：低筋面粉26克、鸡蛋1个（40克）、白糖10克、黑芝麻5克、黄油36克。

2. 将黄油放入小碗中，再放入一个装了开水的大碗中，隔水融化。

3. 将鸡蛋打入碗中，用打蛋器搅散。

4. 接着加入白糖和黑芝麻。

5. 接着倒入融化好的黄油。

6. 将低筋面粉一起筛入蛋液。

7. 用Z字形，将蛋糊搅拌均匀。

8. 看！拎起来，面糊是可以顺滑滴落的状态即可。

9. 锅中加入一勺面糊。

10. 铺上一张烘焙纸，用锅铲碾压。

11. 可以在上面压上一个蛋糕模具的托盘，这样压出来效果更好。

12. 开中火，将蛋饼烘熟，去掉烘焙纸，卷起来即可。

13. 注意在烘烤的时候，火候一定要到位，这样做出来的蛋卷才能是酥脆的！这个还是需要技术的，如果没那么有技术，即使蛋卷吃起来比较软，也很香哟~

小贴士

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