牛油果藜麦糕 宝宝辅食天天学

之前给大家分享过很多的蒸糕，但是不少爸爸妈妈还是反映说不太好操作，按着配方来也老是不成型，哭唧唧的～这边我为大家总结了几个小小的经验，希望能帮助你们一举成功哦！

关于蒸糕成型的一些细节
1.一般有助于成型的食材是：鸡蛋、淀粉、面粉、土豆、番薯等，如果不成型可以考虑这些食材多放一些

2.碍于成型的食材是：水果、蔬菜、清水或牛奶、食用油等，这些食材可以考虑控制分量，但是不能说因为这样就去掉牛奶或水份哈

3.要想蒸糕成型除了材料的配比分量控制，还应注意蒸制时要加盖或盖上耐热保鲜膜，不能让水份过多地跑进去；还应注意出锅后要揭盖放凉让水份蒸发些再进行脱模。

今天分享的牛油果藜麦糕非常适合宝宝食用，吃起来的口感软绵绵的，夹杂着QQ弹弹的藜麦，非常好吃。被誉为“森林奶油”的牛油果富含叶酸、蛋白质、纤维素，而且其含有的单不饱和脂肪尤其出色，相比其他水果营养价值更高哦！要是部分宝宝因为不能接受它的味道而不爱吃，那多可惜呀！试试这样做吧，变得不一样了呢～

参考月龄：12m+

用料  

牛油果藜麦糕 宝宝辅食天天学的做法  

1. 藜麦浸泡
   
   藜麦含有天然的皂苷，是它天然的“保护衣”，浸泡就可以去除了，味道也会更好

2. 煮熟藜麦，沥干称取50g
   
   煮至藜麦半透明、出现“小尾巴”就是好了

3. 牛油果对半切开

4. 挖出果肉

5. 牛油果肉、牛奶（或配方奶）、鸡蛋、玉米油、熟藜麦放入搅拌机里搅打均匀

6. 玻璃盒垫上油纸，倒入面糊
   
   加盖或盖上耐热保鲜膜防止水份过多无法成型

7. 蒸锅上汽后大火蒸10-15分钟即可
   
   取出后开盖静置冷却干燥后再脱模哦

8. 软软绵绵，入口即化

9. 很适合宝宝食用

小贴士

要是上面的步骤有什么不清楚的地方，可以提问的哦，关注我更方便！

更多原创食谱、视频，请关注——

微信公众号：宝宝辅食天天学（ baobaofood ）
私人微信号：tianbb316
微博：@宝宝辅食君