零失败溏心卤蛋

#罐头小厨#说卤蛋一点要小火慢煮才能入味，今天小厨教你一招，配料不多，操作简单，蛋白咸香适口，蛋黄细腻绵软，解馋又营养~

用料  

零失败溏心卤蛋的做法  

1. 鸡蛋6个底部用针扎一个小洞

2. 锅中加水，加入盐20g，开大火煮沸后转小火，放入鸡蛋煮7分钟

3. 立即捞出鸡蛋放入冰水中，冷却后剥壳待用

4. 密封罐中倒入清水300ml、日式酱油100ml、味淋50ml、米酒20ml，搅拌均匀

5. 放入鸡蛋，盖上盖子，放入冰箱冷藏浸泡一晚

6. 取出即可享用