视频【中式百变炒意面】,炒面,炒什么面随你
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2.01W人
Hello,最近大家都好吗?!济南下雨了,还有几声闷雷。
暖气刚停,周遭一切都是凄冷冷的,这个时候,最适合吃点热乎乎的面呀!
吃面的意见也不能统一,神兽只嚷嚷要吃意面,可是家里原料不齐,
劳动人民智慧无穷大,那咱就变通一下,中式炒意面吧。
嗯,各种满意!
其实,疫情期间,咱都能将就,少出门就是为防疫做贡献。
写这个食谱的目的,也是想让大家看了之后能学会变通,
美味,其实就由您来创造。祝愿大家都平安。
用料
意大利直形条面 | 300克 |
卷心菜 | 1/4颗 |
豆芽 | 70克 |
洋葱 | 100克 |
胡萝卜 | 半根 |
鲜香菇 | 2个 |
大蒜 | 2瓣 |
小米椒 | 1-2个(可选) |
酱油 | 2汤匙 |
蚝油 | 1茶匙 |
花生酱(或芝麻酱) | 1汤匙 |
盐 | 少量 |
水 | 半碗 |
油 | 1-2汤匙 |
视频【中式百变炒意面】,炒面,炒什么面随你的做法
准备好所有原料,蔬菜洗净待用;
卷心菜、胡萝卜、洋葱、香菇都切成细丝,蒜切末,小米椒切圈;
锅烧开水,下意面,煮软,中途可点1-2次冷水,用筷子适当搅拌防粘;
煮好的意面盛出过冷水,沥水待用;
将配方中的调料在碗中调拌成一碗料汁;
炒锅热油,加入洋葱丝炒软出香味;
再依次加入胡萝卜、香菇、卷心菜,豆芽炒软;
加入煮好并沥水的意面,淋入料汁,翻炒均匀;
加入大蒜末和小米椒翻匀起锅
小贴士
1、煮意面的时候可按照自己喜欢的软硬度调整煮制时间,孩子吃可尽量煮软一些。
2、料汁的咸度可按自已的喜欢调整和变化,如果用芝麻酱要加点香油化开使用。
3、小米椒比较辣,孩子吃可省略。