超浓郁巧克力布丁
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巧克力真的是一个非常神奇的东西,因为不但小朋友人人都爱,很多大人也完全抗拒不了它的魅力。
这个方子也是超级简单。非常适合家庭的方子,推荐给每一个喜欢巧克力口味大小朋友们~
用大量的淡奶油代替牛奶,整一个浓郁的不行,水浴烤出来的布丁入口即化,上面配上打发的淡奶油和巧克力碎屑也让口感上多了一个层次。
用料
120ml布丁瓶 | 5个 |
布丁液 | |
巧克力 | 80g |
牛奶 | 170g |
白砂糖 | 35g |
蛋黄 | 2个 |
淡奶油 | 130g |
装饰 | |
淡奶油 | 100g |
巧克力碎 | 适量 |
超浓郁巧克力布丁的做法
#布丁液
牛奶加白砂糖,加热至沸腾关火,加入巧克力
搅拌
蛋黄打散
分次加入淡奶油
分次加入巧克力糊
过滤
倒入布丁瓶中
加入约2cm高度的热水
烤箱150度,30~35分钟
#装饰
淡奶油打发至8分挤入奶油
撒上巧克力碎装饰淡奶油
完成