【丝滑巧克力布丁】🍫巧克力味浓郁醇厚，嫩滑无比～duang一下就吃完了…

下午好~今天为大家推荐一款制作简单，但是颜值敲高的巧克力布丁🍮~
duang~duang~duang~Q弹爽口，嫩滑浓郁~非常适合冬季食用，老少皆宜。

难度：简单
数量：3个/份

用料  

【丝滑巧克力布丁】🍫巧克力味浓郁醇厚，嫩滑无比～duang一下就吃完了…的做法  

1. （160g）牛奶倒入奶锅加入（25g）细砂糖小火煮至细砂糖融化

2. 关火倒入70g巧克力搅拌顺滑（tips细砂糖根据选择的巧克力浓度进行调整，可可含量高的可以增加细砂糖量）

3. 蛋黄（2个）打散，少量多次加入淡奶油并不断搅拌均匀

4. 倒入巧克力溶液搅拌均匀，

5. 可加入适量朗姆酒（不能喝酒可以不加）

6. 过筛两次，滤出蛋筋，得到细腻的布丁液

7. 倒入杯子，用牙签撇去大气泡

8. 表面盖锡纸（tips盖锡纸可以保证表面细腻光滑）

9. 具放在深烤盘中，倒入2cm左右的温水，放入预热的烤箱150度30-35分钟

10. 烤完取出，此刻中间还是未凝固状态，放凉冷藏2小时再食用

11. 淡奶油（50g）加入细砂糖（5g）打发

12. 装入裱花袋

13. 挤在巧克力布丁上

14. 筛上适量可可粉

15. 放上莓果和薄荷装饰

16. 尽情想用吧！