巧克力慕斯，浓浓丝滑口感，巧克力控的最爱！

巧克力慕斯蛋糕是蛋糕中比较常见的一种。慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或者是做蛋糕的夹层。今天给大家分享的这款就是比较简易操作的，香浓丝滑、入口即化好吃到流泪的那种~
热量炸弹但终究败给了她的美味！
巧克力控的抓紧看过来吧~

用料  

巧克力慕斯，浓浓丝滑口感，巧克力控的最爱！的做法  

1. 准备好所有材料。

2. 将奥利奥饼干碎装入裱花袋中再次敲碎倒入碗中备用。

3. 黄油隔热水融化。

4. 倒入奥利奥碎饼干中搅拌均匀。

5. 倒入模具内用擀面杖压平整备用。

6. 吉利丁粉加入适量水搅拌均匀。

7. 隔热水融化后等待五分钟后备用。

8. 鸡蛋液倒入纯牛奶，隔热水搅拌均匀。

9. 倒入吉利丁粉液搅拌均匀备用。

10. 将巧克力隔热水融化。

11. 将混合好的牛奶液倒入巧克力液中搅拌均匀。

12. 搅拌至粘稠状态即可。

13. 淡奶油加入糖粉打发均匀。

14. 打发至有纹路有小尖角状态。

15. 加入巧克力酱拌均匀。

16. 倒入模具中刮平表面。

17. 轻震几下，震出气泡。

18. 放入冰箱冷藏6小时及以上。

19. 将冷藏好的蛋糕胚子表面撒上可可粉装饰。

20. 美味的巧克力慕斯就做好啦~

小贴士

本配方为一个6寸戚风模具

可根据需求增减配方的量