用料
青椒【大的】 | 2个 |
豆干 | 4块 |
生姜 | 2片 |
蒜头 | 2小瓣 |
生抽 | 15克 |
老抽 | 2克 |
白糖 | 3克 |
盐 | 3克 |
菜籽油 | 20克 |
青椒香干的做法
青椒+豆干,切粗丝。
蒜头拍碎,生抽+老抽+盐+糖,混合。
大火热锅,倒入菜籽油,放入生姜+蒜头,小火煸出香味。
开大火,倒入豆干,炒1分钟,再倒入青椒炒至断生。倒入混合的调料简单翻炒均匀,再加入少许清水继续翻炒均匀2分钟,即可出锅。
小贴士
1,图片颜色较深,因为原来是2个青椒,我老公不爱吃青椒,所以就用的一个青椒炒,调味料称好就没减量了。我觉得还是青椒多一些好吃。