简单快速腌制咸鸭蛋(盐水蛋) 本文已影响 1.33W人 用料 盐 200g 白开水(冷却) 1L 二锅头 60ml 鸭蛋 12 简单快速腌制咸鸭蛋(盐水蛋)的做法 1. 鸭蛋洗干净表。 2.鸭蛋用清水浸一晚上,除去鸭蛋腥味。 2. 锅中放1L水烧开,倒入200g盐烧开融化。彻底冷却后加入60ml二锅头 3. 盐开水倒入可以密封的容器里,鸭蛋轻轻的将蛋壳磕裂一点,浸入盐水,密封。春夏季气温高,放阴凉处一般一周就可以做得。像现在这样秋冬季气温低,放室内保存,差不多两周才能入味出油。 小贴士准点购