肉片烩豆腐 本文已影响 2.27W人 加入虾皮,补钙! 用料 嫩豆腐 1盒 猪肉 适量 虾皮 适量 姜 3片 蒜 半瓣 盐 小许 酱油 适量 淀粉 适量 食油 少许 蚝油 小许 肉片烩豆腐的做法 腌肉,用姜蒜盐酱油淀粉拌匀,加少许食油轻拌,封住肉汁。腌约十分钟或以上,腌的时间越长越入味。 热锅冷油,加姜蒜爆香油锅,放入腌好的肉片,炒熟后盛出。 不用洗锅,直加加热水,滚后放入切成块状的豆腐和洗好的虾皮。 快收汁时加入炒好的肉片,加少许蚝油调味。 美味开吃 小贴士腌肉的时间,盐味已经足够,喜欢重一点口味的可以再加点酱油和盐。