竹笋炒肉丝 本文已影响 1.31W人 用料 笋 适量 肉丝 适量 凤球唛蚝油 适量 生粉 适量 料酒 适量 小葱 一根 竹笋炒肉丝的做法 准备竹笋,猪肉丝里加入料酒,盐和生粉拌匀腌制半小时。 笋去壳后洗净切丝。 蒜片和葱花,锅内倒油,油温5分热把猪肉丝倒入过油变色后捞起。 锅内水开后加入笋丝焯水后捞起。 热锅倒油,温油下入蒜片爆香,把笋丝倒入煸炒有香味。 加入猪肉丝和盐煸炒均匀。再加入少许蚝油煸炒均匀后熄火出锅。 出锅。