山东菜糊涂【菜胡豆】
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自己种的小油菜,炒着吃怎么也吃不完。做个我们山东特色菜糊涂。
用料
小白菜(油菜,大白菜都可,本人最爱芹菜叶!) | 切碎 |
豆扁子(压扁的黄豆) | 一小把 |
花生碎 | 一小把 |
玉米面 | 一小把 |
面粉 | 一小把 |
盐 | 一小勺 |
山东菜糊涂【菜胡豆】的做法
锅内加适量水,切碎的花生米加进去,喜欢吃花生米的可以多放点
自己在石碾上面压扁晒干的黄豆扁子,加一小把进去。不知道你们那都叫啥哈哈
自己家种的无公害小油菜,切的稀碎。
菜切完以后,锅里水基本上也烧开了,豆扁子和花生米,稍微煮两三分钟就可以把菜加进去了。
玉米面和白面各一小把,白面可以让口感嫩滑一点,玉米面有香味。
加水搅拌均匀倒锅里。水开之前记得搅锅,避免糊底
烧开以后是这种浓稠度最好!如果水很清太稀了,就再加点玉米面。太稠了就加点水吧哈哈
我加了一点点黑芝麻最后来一点点盐吧,感觉吃豆子的时候加点盐🧂很香
小贴士
怕你们学不会,有点太唠叨了。简单点就是,加水☞加豆扁子,花生碎☞加菜☞加玉米面白面糊糊☞加一小勺盐。煮5分钟出锅。哈哈 。我是山东省平邑县的,欢迎你们来做客