老家菜—珍珠丸子 本文已影响 2.38W人 用料 糯米 200克 猪肉500 克 鸡蛋 1个 玉米淀粉 13克 葱 根 白胡椒粉 1勺 盐 克 生抽 1勺 蚝油 1勺 料酒 2勺 老家菜—珍珠丸子的做法 肥瘦比例1：1前猪腿肉500g，洗净，绞肉机打碎装盆中，加淀粉，一个鸡蛋，所有调料，顺时针搅拌10分钟 用勺子辅助团肉圆，滚上糯米，就可以上蒸锅啦，我在肉丸下面垫了一层洗脸巾，蒸熟出锅
