三月初三的鸡屎藤饼

三月初三的鸡屎藤粄，儿时的回忆。

用料  

三月初三的鸡屎藤饼的做法  

1. 刚采摘的新鲜鸡屎藤叶，洗干净。

2. 嫩枝也不要浪费，放果汁机内，加适量清水，搅拌细腻，至满意程度。

3. 倒出，不用隔渣，加入糯米粉，粘米粉（我用的比例是50/50，蒸出来软硬适中），糖适量（甜度个人喜好）

4. 慢慢按两种米粉各50/50的比例混合揉成团（不粘手即可）

5. 用饼模做出成品

6. 放水进锅，水开后，放饼进去大火蒸15分钟，停火五分钟后出锅。

7. 重温儿时味道。