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平平无奇同款泰式酸辣凉拌凤爪

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平平无奇同款泰式酸辣凉拌凤爪的做法步骤图

b站阿婆主“我的样子平平无奇”提供的泰式凤爪酱配方,自用。

用料  

泰式甜辣酱 150克
蒜泥 30克
鱼豉油 160克
香醋 80克
白糖 30克
辣鲜露 80克
芝麻油 10克
花椒油 10克
柠檬 100克
菠萝/百香果 100克
小米辣 20克
香菜 20克

平平无奇同款泰式酸辣凉拌凤爪的做法  

  1. 鸡爪冷水入锅,加生姜白醋香叶八角白芷,煮软

  2. 冰水冰镇

  3. 鸡爪沥干水分放入调好的酱汁中

  4. 密封放入冰箱冷藏一晚

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