平平无奇——麻辣香锅
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用料
| 海底捞麻辣香锅料包 | 1包 |
| 白葡萄酒或料酒 | 2勺 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 5片 |
| 糖 | 1勺 |
| 洋葱 | 小半个 |
| 干辣椒 | 少量 |
| 花椒 | 几粒(可不加) |
| 淀粉 | 少量 |
| 香菜 | 1根 |
| 芝麻 | 少量点缀 |
| 虾 | 5—10只 |
| 火锅丸子 | 适量 |
| 花菜 | 随意 |
| 土豆 | 1个 |
| 青菜 | 3颗 |
| 金针菇 | 1把 |
| 藕 | 1个 |
平平无奇——麻辣香锅的做法
鲜虾去虾线，洗净后放小碗，加入少量淀粉抓匀。起火热锅，适量油，把虾煎至两面金黄，盛起备用。(锅不用洗)
洗干净喜欢吃的蔬菜: 花菜、金针菇、豆芽、青菜... 锅里加水，水沸后加蔬菜，等再次沸腾时捞出，断生即可。
火锅丸子一切为2，备用。或者在丸子抢切几刀，开个花更好入味！(蟹肉帮、北极翅、甜不辣、蟹排、龙虾丸、鱼豆腐等)，![平平无奇——麻辣香锅的做法步骤图 第2张]( "平平无奇——麻辣香锅的做法步骤图 第2张")
取2个蒜，切成一颗一颗的。生姜切5片，小半个洋葱切条备用。
刚才煎虾的锅，就里面的油加热，放入蒜粒和生姜片，炒10秒后加入洋葱条和2个干辣椒。爆香！然后倒入海底捞麻辣香锅底料(如果1个人的量，那小半包就可以了)加入八爪鱼和丸子们，翻炒一会。把虾下锅一起翻炒。
加2勺白葡萄酒或料酒去腥。加入蔬菜，翻炒均匀，加一小勺白糖提味。出锅，撒上香菜和白芝麻。
![平平无奇——麻辣香锅的做法步骤图 第3张]( "平平无奇——麻辣香锅的做法步骤图 第3张")
小贴士
这个菜量、辣度自己控制。(不太能吃辣的，干辣椒个花椒都不用再加，海底捞调味料味道已经比较足啦)
味道很好，会做基本不想外面去吃啦！(忙的时候除外)💆
