白胡椒猪肚汤/二十四节气之雨水
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“斗知壬为雨水时,东风解冻,冰雪皆散而为水,化而为雨,故名雨水。”
雨水,此节气降雨增多,空气湿润,由于冷空气活动频繁,易感风寒,所谓春寒料峭,即此意。
此时节空气湿润,又不燥热,正是去湿养脾的好时机。
白胡椒性温味辛,温中散寒、醒脾开胃。猪肚性微温、味甘、健脾胃、补虚损。莲子补益脾胃,养心宁神益肾。
用料
猪肚 | 1个 |
姜片 | 3片 |
白胡椒粒 | 5克 |
莲子 | 25粒 |
枸杞 | 20粒 |
白胡椒猪肚汤/二十四节气之雨水的做法