带骨比较厚德牛排我都喜欢腌制一晚上用高压锅压一下在煎!腌制厚的牛排不用担心它老!
用料
牛排 | T骨牛排3斤 |
黑胡椒 | 3勺 |
橄榄油 | 1勺 |
盐 | 适量 |
黄油 | 30克 |
黑胡椒酱 | 适量 |
青椒 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
料酒 | 适量 |
老抽 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
T骨厚牛排的做法
T骨牛排用洗去血水,晾干!用黑胡椒,盐,料酒,淀粉,适量老抽上色腌制一晚上。
用高压窝把腌制好的T骨牛排压十分钟左右,牛排取出。不粘锅里放黄油牛排两面煎一下取出,放入洋葱和青椒炒制均匀,放入牛排,倒入高压锅里的汤汁收个汁水!完美的厚T骨牛排就好了