周末吃鸡

周末补一下，本周加班有点凶。。

用料  

周末吃鸡的做法  

1. 准备好食材，鸡肉洗净。笋切块。

2. 鸡肉焯水，去掉浮沫脏污。

3. 笋切块以后冷水下锅，冷水哦，这样笋的干涩味道才能去掉，水开了之后捞出来就好了。

4. 鸡肉在用冷水洗干净，准备好其余的材料，准备下锅了。

5. 油锅烧热，一点油，下入鸡肉。煸炒。

6. 一勺糖

7. 煸炒一下？倒入半瓶啤酒，其实是没有料酒了，料酒也可以。

8. 放入笋

9. 耗油两勺

10. 加入水，末过食材。

11. 倒入香菇

12. 放入其他的辅材

13. 水不够在放点。

14. 大火烧开，转中小火，三十分钟

15. 贼香，哎哟妈，太厉害了。

16. 出锅前撒入少量鸡精体鲜，尝尝汤汁，我滴妈，太好次了。

小贴士

笋记得冷水下锅焯水。胡萝卜也可以。