周末奶茶

很快手的一道小甜品，宅在家里不想出门的周末常常有，红茶炼奶和淡奶油，一个透明的玻璃杯，看剧读书吹空调，summer is coming~

用料  

周末奶茶的做法  

1. 在玻璃杯里加炼奶，我用了雀巢的。量随意，喜甜就多加，不喜欢就少加一些。

2. 红茶泡好，家里有单包装的正山小种，我一个人喝就只用了一袋，浓度稍微高一点，因为还要加炼奶，泡好后将茶叶过滤。我直接用了茶壶泡，这样直接用茶壶冲炼奶就可以了。

3. 将过滤红茶直接冲进炼奶，搅拌均匀。

4. 奶茶晾凉，做冷饮的话可以在冰箱冰镇后取出，放进冰块。我直接用了热的。

5. 淡奶油我用了安佳的，放白砂糖，用打蛋器打发至有纹理即可。白砂糖可适量增减，不加的话奶油很淡。

6. 用裱花带和裱花嘴将打发的淡奶油挤到奶茶上就可以啦。

小贴士

第一次喝自制红茶是11年夏天在西宁一家青旅做义工，一同在的前台小哥是深圳人，他用了立顿红茶在锅里煮好，茶袋捞出来，又加了好多炼奶进去，当时一屋子年轻人都嗷嗷待哺等着盼着他每天做红茶。后来青旅里有个青海姑娘用了青海的沱茶，煮好加牛奶和盐，很多人喝不习惯咸的，但是回想起来依然很美味啊。所以不仅是咖啡加奶，茶叶和奶也是好伴侣~