时来运转（咸食）

平潭特色小吃！

用料  

时来运转（咸食）的做法  

1. 热锅入油，油热放蒜头爆香，放五花肉翻炒逼油

2. 油逼差不多放鼓油、耗油、老酒、葱、虾、海蛎、焯水鱿鱼翻炒一会，再加盐、糖翻炒下，盖锅盖闷一会。

3. 加胡萝卜翻炒，剪碎的紫菜翻炒，再加味精、包菜翻炒，

4. 入小芹菜（不够油的话再加点油）翻炒。翻炒熟了就可以装篮子出锅（装篮子滤掉多余水）放凉再包。

5. 馅料放凉，用店铺现买的地瓜皮，包好。

小贴士

包菜用纱网挤干水分再炒，各种食材可按照自己口味喜好添加更改，随意的。