菌菇烧豆腐 本文已影响 2.6W人 用料 北豆腐 一块 各种菌类 适量 生抽 少许 盐(我用的是低钠盐) 3克 葱姜蒜末 适量 水淀粉 少许 菌菇烧豆腐的做法 准备各种原料,我这次做的用了鲜花菇和褐蘑两种,洗净后切片 北豆腐切成麻将块,煎成各面金黄后盛出备用 锅底留油,把葱姜蒜放入爆香,接着放入蘑菇(蘑菇在炒之前不用焯水) 蘑菇炒至水分变少后加入少许生抽,注入适量开水(水量没过蘑菇即可),再加入煎好的豆腐块,改小火慢炖 注意检查锅里的水量,还有少量汤汁时加入盐,最后用稀一点的水淀粉勾芡,完成! 小贴士出锅前加少许香油,味道更赞!