【自制家庭肉松】

别问我为什么要大费周折的自己做肉松
实在不知道那些卖的肉松是用的什么肉
还是自己做的最放心

家里只有烤箱和厨师机
为了做肉松特意找朋友借了料理机

终于可以吃上自己做的肉松了
开心～～

用料  

【自制家庭肉松】的做法  

1. 里脊肉顺着肉纤维切成大块，让肉的纤维保持长点
   
   加入葱段、姜片和料酒，冷水下锅撇去血沫，盖上锅盖炖煮2个小时，中途水干了加热水，肉煮至一捏就碎的程度捞出冷却

2. 用手撕一下，放入食品袋用擀面杖压碎

3. 压好后将肉放入料理机
   加入耗油和酱油（加酱油忘拍照了😝）

4. 加入盐

5. 加入白糖

6. 加入植物油
   
   启动料理机打碎

7. 打碎后放入不粘锅小火不停翻炒，直至肉丝煸干，这个过程有点久，需要一点耐心

8. 原味肉松搞定，一半肉松出锅放凉后密封保存

9. 另外一半加入海苔碎和芝麻混合均匀，放凉后密封保存