自制红油 本文已影响 1.94W人 不好意思没有图 用料 干辣椒 一大把 香叶 6片 香葱 4根 八角 3个 洋葱 一个 姜 10片 白芝麻 若干 郫县豆瓣酱 一大勺 自制红油的做法 辣椒温水浸泡半小时，挤干水分后剁碎 锅中倒入没过辣椒的油，加入洋葱块香葱姜片 等到香葱变黄加入八角香叶郫县豆瓣酱，转小火慢慢熬煮 小葱变黑的时候把所有食材挤干油捞出，自然冷却5分钟 倒入剁好的辣椒，小火边搅边熬，等锅内出现气泡的时候转最小火熬8分钟 出锅前撒入白芝麻
