两款低油低糖的华夫饼
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前两天做了华夫饼,有些厨友要求分享方子。
因为懒今天才发出来,希望你们会能喜欢它哦。
做了请反馈一下感受~
我是挺喜欢的~另外,用土鸡蛋才会出我图片这种颜色哦,用普通鸡蛋就不要问为什么颜色不一样了!
用料
糯米粉 | 60g |
自制酸奶 | 50g, |
小村儿鸡蛋 | 23g |
糖 | 5-15,我用5 |
植物油 | 5g |
泡打粉 | 2g(可不加,如果加请选用无铅铝泡打粉) |
两款低油低糖的华夫饼的做法
如果你用市售酸奶,可以不加糖。
做法:除黄油外的其它材料搅拌均匀,预热华夫饼机,把油加入面糊搅拌均匀。是很浓稠的面糊哦。
把面糊倒入预热好的华夫饼机,烘烤至两片焦黄就好了,吃起来外脆内软。
如果是没有加泡打粉的,取出来后回缩得比较厉害,但是不影响味道哦。
我是搭配了打发的奶油和蜜红豆。打发奶油的时候有加糖,所以没觉得味道淡,如果你喜欢甜味的,可以加糖到15g。方子二:
是我为了消耗淡奶油,味道比上面的那个方子要浓郁。
糯米粉“60g
全蛋液 20g
淡奶油 45g
酸奶 10g
白糖 5-15g 根据自己喜好放
无铅铝泡打粉 2g
植物油 5-8g
做法同上。如果想做成小小个的,分成一个一个的小份烘烤就可以了,不要让其粘连。
小贴士
想要皮脆的就多烤一会儿~
纯糯米粉的一定会是粘粘的,想要烤成小小个儿确实很麻烦!但烤熟了真的很好吃的!