鱼头豆腐煲 本文已影响 3.21W人 用料 鱼头 1个切块 鱼腩 500克切块 豆腐 500克切1厘米厚方块 洋葱 1个切丝 蒜头 10瓣 红辣椒 2个切菱形 姜 适量切丝 葱 适量切段 生抽 适量 蚝油 适量 鱼头豆腐煲的做法 步骤：1、平底锅倒油，煎豆腐，再煎鱼头鱼腩，煎至两面金黄；2、砂锅加热下一点油，爆香姜葱辣椒，爆香后捞起备用；3、再爆香洋葱，铺平在砂锅底，再把煎好的豆腐铺在洋葱上，煎好的鱼头鱼腩铺在豆腐上，撒上之前爆香的姜葱蒜辣椒4、适量的生抽和蚝油加开水1-2碗调匀，均匀淋在食材上，中小火焖15分钟即可。
