油辣椒酱 本文已影响 2.73W人 这个辣酱可以凉拌，面条，就米饭吃…… 用料 葱 姜 蒜 小米辣 油 生抽 陈醋 盐 白糖 耗油 花椒 油辣椒 油辣椒酱的做法 第一步：小米辣葱姜蒜切末，用料酒拌一下，加盐（注意这个阶段只放葱白，葱绿部分在第三步加入）。第二步：色拉油或者是菜油在锅里烧到七成熟的时候，（冒烟）放花椒下去。花椒变色后关火（这时花椒可以捞出），然后淋烧小米辣等上面。第三步：加点白糖。蚝油，生抽，陈醋，搅拌均匀，在加入油花辣椒。
