薏米冬瓜排骨汤 本文已影响 9.28K人 用料 薏米 50克 冬瓜 200克 排骨 250克 料酒 1勺 姜 1块 盐,糖,鸡精 适量 薏米冬瓜排骨汤的做法 薏米经过挑选后,浸泡一晚洗净备用。 姜用刀拍扁 排骨洗净后,冷水下锅,同时加入料酒和姜块焯水两分钟。 冬瓜用刀轻刮表皮,去馕后洗净,切小块和浸泡好的薏米,焯好水的排骨,一起冷水下锅,大火烧开后转小火熬一个小时。 一个小时后即可出锅。根据个人口味加入盐,糖,鸡精调味即可。