因为自己很爱吃酸辣鸡爪,之前朋友圈里买一份要22块,没得几个,于是自己动手做,竟然美味无比
用料
鸡爪 | 1000克 |
蒜头 | 4个 |
红米辣椒 | 适量 |
线椒 | 适量 |
姜 | 10片 |
醋 | 适量 |
耗油 | 少许 |
酱油 | 适量 |
柠檬 | 4片 |
超入味的柠檬鸡爪的做法
辣椒切碎,姜片切丝,蒜头切末,柠檬四片,加入2:1.5左右的酱油跟醋搅拌,配料做好备用。
鸡爪切成三,煮熟,捞起过冷水,冷完之后然后沥干水,加入少量酱油跟耗油和一块冰糖一起抛匀,反复抛,这样鸡爪更脆。
十分钟后将配料淋上去,搅拌均匀,静待两三个小时入味,放冰箱更好。
凉拌均匀,确保每个鸡爪都能入味
成品入图啦。看剧配红酒特别爽口哦