芹菜黄鱼羹 本文已影响 1.32W人 禁鱼期过了以后，菜场海鲜越来越多，价格也便宜了。吃腻了红烧、清蒸黄鱼，今天做黄鱼羹了。只是煮好了才想起拍照，过程没有拍。 用料 小黄鱼 3条（约半斤） 干香菇 5朵 芹菜 2根 盐 适量 醋 适量 水淀粉 适量 芹菜黄鱼羹的做法 小黄鱼洗好，上锅蒸6分钟，冷却后，取肉。 香菇水发后，切成细丁。 芹菜摘叶后，洗净也切丁。 锅里放油，稍加热后，放入小黄鱼肉稍加翻炒；然后放入香菇丁和芹菜，稍加翻炒； 加入清水，烧开，加入适量的盐，喜欢酸的可以加些醋，加水淀粉，煮开后即可。
