全麦豆奶生吐司(直接法）

前两天买了1升的维他豆奶，做豆奶拿铁，结果，家人觉得味道没牛奶的味道习惯，然而，我不想浪费豆奶，前阵子一直流行生吐司，就想着组合下生吐司。今天做的吐司是4个三能吐司模（450克）的量。

用料  

全麦豆奶生吐司(直接法）的做法  

1. 除了黄油，其他原料倒入揉面机慢档打到成团，加入软化的黄油，调到快档，到面团能拉开成图中这样簿膜，再将面包从揉面机取出放入大的容器中，上面用保鲜膜封盖好。

2. 用烤箱发酵档发酵1小时后，发酵成2倍大。可以用手指沾上面粉戳进面团，看有没回缩，如果沒有回缩就取出面团，进行排气，分割成12个170克左右的小面团，静置15分钟。

3. 在桌面上洒点面包粉，将12个小面团，擀成同长度的条，再卷起来，分3个一组放入吐司盒进行二发，二发发到9分满，盖上吐司盒盖，烤箱上火170度，下火175度，35分钟（整形同时，上下火180度先预热烤箱5分钟）。

4. 烤完后，把吐司倒扣出来，放到搁架上冷却。

5. 冷却到手温，可以装入密封袋。