喱香花椰菜
本文已影响
1.78W人
因了她是菜中之花,想要她在这盛夏悠然开放!淡淡的,有些回甘,随着这滋味,思绪飘到童年,与哥哥姐姐们在白果林里嬉戏的情景中。最是难忘,粗壮的树干下,不起眼、不知名,星星点点热情吐蕊的小白花... ...
用料
花椰菜 | |
胡萝卜 | |
玉米油 | |
蒜 | |
盐 | |
鸡精 | |
牛奶 | |
咖喱块 |
喱香花椰菜的做法
第一步:花椰菜摘成小朵,放入加盐的清水中浸泡一会儿
第二步:冲洗干净花椰菜,在开水中略焯一下至断生
第三步:蒜与胡萝卜切粒备用
第四步:热锅,放入适量玉米油,再放入蒜粒,胡萝卜粒炒香
第五步:放入花椰菜,略微翻炒一下,加入适量鲜奶,焖煮一会儿。(想花椰菜鲜脆些,就少煮一会儿)
第六步:关火放入适量盐、鸡精以及咖喱块,搅拌均匀
第七步:重新开火,略翻炒至汤汁浓稠。起锅
小贴士
1、鲜奶感觉可以延长咖喱的回味。
2、花椰菜一定不要煮过头了,那样吃起来会失去质感。