菠菜厚蛋卷

用料  

菠菜厚蛋卷的做法  

1. 菠菜去根，洗净，焯水15秒

2. 焯好得菠菜，冲冷水，挤干切末

3. 3个鸡蛋，入2-3克盐，放入挤干的菠菜沫

4. 平底锅入油，转匀锅底，到处多余的油！

5. 倒入3/1的蛋液，关火，开始卷蛋，卷到还有一点蛋液，再次开火，倒入之前碗里的油，在入3/1蛋液，重复下次。

6. 卷好后，两面可以煎的在焦黄一点！

小贴士

要慢慢的，不要大火，操之过急！