山药炖鸡翅
本文已影响
7.85K人
秋尽冬来,天气转凉 ,又到了一年当中最冷的季节了,这时候就喜欢吃一些热乎乎的东西,暖身暖胃的,特别舒服。今天小编给大家带来一道山药炖鸡翅,立冬后,不懂吃这食材就亏了,炖一锅热乎乎的,暖胃又滋补,并且在冬季的时候经常吃一些山药,能够健脾益胃,所以这个菜一定要吃起来了哟。
用料
山药 | 1根 |
鸡翅 | 适量 |
姜 | 少许 |
生抽 | 少许 |
老抽 | 少许 |
蚝油 | 少许 |
食用油 | 少许 |
山药炖鸡翅的做法
把山药刮掉外皮,清洗干净,给山药去皮时,戴一下手套,避免手部过敏发痒。
把鸡翅冲洗干净,对半剁开,加两勺料酒和姜丝一起抓匀,腌20分钟。
锅内放少量的食用油, 把鸡翅擦干水分,倒入锅中,煎至两面金黄上色。
然后把山药倒入锅中翻炒,炒至山药表面变软。
加入没过食材水,大火煮开, 改中火炖20-25分钟,至山药鸡翅熟透。大火收汁,留一些汤汁用来拌饭,特别的香,再放点小葱点缀一下。
好看好吃,又滋补的一道家常菜就做好了。
小贴士
1、给山药刮皮时戴一下手套,避免手部过敏。
2、鸡翅需要加料酒和生姜腌制一下去腥味。