在日本的旅馆里看电视,有个看上去很腻害的欧巴桑介绍美味的快手菜。开始把每个细节都记得很清楚,但是回来一直么有买到薄切的猪五花,上礼拜终于买到的时候,已经忘了七七八八了。。。凭记忆做了一下,味道还蛮好的。。。
用料
薄切猪五花肉 | 8片 |
土豆(中型) | 1个 |
生抽 | |
味醂 | |
料理清酒 | |
糖 | |
猪肉土豆卷的做法
猪肉化冻洗净,用厨房纸吸干水分
土豆削皮擦丝
土豆丝捏成团,用两条五花肉包起来
卷好的样子
平底锅加热,把猪肉卷放进去煎,肉色变浅以后翻面。
淋清酒,加盖,小火闷熟
加调料,煮一会儿,出锅前大火收汁
小贴士
土豆吸收了肉的油和汁水,很香很好吃