猪肉土豆饼

想念家乡的电烤饼，自己动手解解馋吧😋

用料  

猪肉土豆饼的做法  

1. 倒入面粉，➕水（夏天可以不用温水）+酵母粉混合，和面 ，成团后粘手粘盆 但很柔软（耳垂触感）。加保鲜膜静置发酵半小时，等待的时间去调肉馅吧

2. 猪肉不要用太瘦的，加点肥肉烤熟后滋滋冒油 更香哦～

3. 加入切细的土豆丁🥔，葱末，生姜末，盐5克，生抽10克 ，老抽5克 料酒5克，蚝油15克 食用油30克  香油 胡椒粉等（喜欢吃辣的盆友可以放两勺辣椒酱）

4. 面团已发酵到两三倍大小，分成10个小剂子

5. 用擀面杖把小剂子压扁擀成圆形，放入肉馅，包包子手法收口再按压成小圆饼

6. 包好后放置5分钟入锅，锅底加油，煎黄翻面，10分钟即可。（用的电饼铛）

7. 本方子可做成直径13㎝饼10个。

小贴士

面团的软硬程度即是成品饼皮的松软程度