比大排档好吃的香辣花甲
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用料
花甲 | 2斤 |
食用油 | 适量 |
姜 | 5片 |
胡椒 | 少许 |
盐 | 适量 |
小米椒 | 5个 |
二荆条 | 8个 |
火锅料 | 适量 |
蒜 | 1瓣 |
洋葱 | 半个 |
啤酒 | 1瓶 |
葱 | 2根 |
比大排档好吃的香辣花甲的做法
准备食材:二荆条、小米椒切圈,生姜、大蒜切小颗,洋葱切丝。
锅中加水、生姜、胡椒、料酒、葱煮开后放入吐好沙的花甲焯水,待花甲开口后煮一分钟捞出备用。(可以在市场买处理好的花甲)
锅中烧油后,依次加入生姜、大蒜、火锅料翻炒至香味出来。
倒入花甲翻炒后,加入啤酒没过花甲,小火慢烧20分钟。(根据口味加入适量盐)
烧好后的花甲依次加入二荆条圈、小米椒、洋葱翻炒片刻,就可以起锅啦!(小米椒的多少根据辣度自行决定哦)
撒上葱花,香香辣辣的花甲就好啦!