沙巴鱼条 本文已影响 3.02W人 用料 沙巴鱼 半条 莴笋 1根 蒸鱼豉油 盐 2克 白胡椒粉 少许 蛋青 半个 生粉 少许 料酒 2勺 香葱 4根 沙巴鱼条的做法 食材洗净。 鱼切丝,莴笋切丝,香葱切葱花或段。 莴笋放1克盐刹出水。 鱼放1克盐,白胡椒粉搅拌匀,放半个蛋青搅拌,生粉搅拌后少许油搅拌匀。 去掉多余的水放入盘底。 锅中水开后,放料酒,小火放鱼大火烧开出锅沥水。 放在莴笋丝上,放葱花。 锅放油下香葱烧热成葱香油淋入盘内,淋入蒸鱼豉油即成。 完成。